随园食单 普通图书 (清)袁枚著
苏州 古吴轩出版社 , 2021
179页 图
中国古代饮食文化的集大成之作
《随园食单》是一部食谱,又是反应清代名士生活品味的小品文,收录有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,详细记述了我国清代早期流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。据清乾隆五十七年小仓山房刊本为版本,同时参阅多种注本,全新精校。
ISBN: 9787554617960 CNY42.00
分类号： TS972
TS972 / 普通图书
苏州 古吴轩出版社 , 2021
179页 图
中国古代饮食文化的集大成之作
《随园食单》是一部食谱,又是反应清代名士生活品味的小品文,收录有须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,详细记述了我国清代早期流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。被海内外食学家称为中国历史上的“食经”。据清乾隆五十七年小仓山房刊本为版本,同时参阅多种注本,全新精校。
ISBN: 9787554617960 CNY42.00
分类号： TS972
TS972 / 普通图书
