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畜产品加工技术 李兴民编

北京 中央广播电视大学出版社 , 2006

209页 图

教育部“一村一名大学生计划”教材

本书是中央广播电视大学组织实施的教育部“一村一名大学生计划”养殖类畜产品加工技术课程的主要教材。《畜产品加工技术》主要内容包括肉、乳、蛋品的加工以及畜产品加工新技术与综合应用。

ISBN: 7304036486 CNY15.60

分类号： TS251

普通图书