本书内容包括:元素与人类生活,碘元素,铁元素,锌元素,其他金属元素,维生素B12,硒元素,微量元素与人类健康,人体必需的微量元素,食品与微量元素,人体对微量元素的接触、吸收、排泄及蓄积,环境与微量元素,微量元素与疾病。
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