饮食文化与城市风情
著作 陈云度著
[ 普通图书 ] 丛书： 中华传统都市文化丛书 出版者： 兰州大学出版社 (兰州) 详情： 11,166页 24cm ISBN：9787311047443. 馆藏类型： 普通图书
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本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述。
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