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跟着君之做饼干

著作 君之著
[ 普通图书 ]
其他作者: 君之 --
出版者: 北京科学技术出版社 (北京) 详情: 137页 24cm ISBN:9787530479384.
主题: 饼干 -- 制作 -- 图集
馆藏类型: 普通图书
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本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分,介绍了70余款饼干的做法。

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