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茶经 随园食单

著作 沈冬梅,陈伟明译注
[ 普通图书 ]
其他作者: 沈冬梅 -- (女, -- 1966-) -- 译注 | 陈伟明 -- 译注
出版者: 中华书局 (北京) 详情: 400页 21cm ISBN:9787101115475.
主题: 茶叶 -- 文化 -- 中国 -- 古代 | 食谱 -- 中国 -- 清前期
馆藏类型: 普通图书
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中华经典藏书

本书收录《茶经》、《随园食单》两部作品,《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。《随园食单》是清代才子袁枚所著,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。

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