本书是关于河东盐业的研究。从远古华夏起源开始，至春秋战国、汉唐、宋元、明清，涉及与盐业密切相关的生产技术、政府管理、经济发展、商人商业及文化教育等多个领域。通过全方位展示河东盐业的历史面貌，了解其辉煌和衰落的客观规律，以及深厚的文化影响和制度影响，包括城镇建设、城市文化、城市生活习俗、社会风情等多个重要领域的形成和发展变化。