至味中国 (书目记录号 837969)
| 000 -记录头标区 | |
|---|---|
| 固定长度控制字段 | 01611nam0a2200265 4500 |
| 005 - 记录处理时间标识 | |
| 控制字段 | 20231123183843.0 |
| 010 ## - 国际标准书号 | |
| ISBN | 9787572506512 |
| 获得方式和/或定价 | CNY78.00 |
| 100 ## - 通用处理数据 | |
| 通用的处理数据 | 20220511d2022 em y0chiy50 ea |
| 101 0# - 作品语种 | |
| 正文/声道等的语种 | chi |
| 102 ## - 出版或制作国别 | |
| 出版国代码 | CN |
| 出版地区代码 | 410000 |
| 105 ## - 编码数据字段:文字资料、专著 | |
| 专著编码数据 | a z 000yy |
| 106 ## - 文字资料 | |
| 形态代码 | r |
| 200 1# - 题名与责任者说明 | |
| 正题名 | 至味中国 |
| 正题名汉语拼音 | zhi wei zhong guo |
| 第一责任者说明 | 王仁湘著 |
| 第一责任者拼音 | wang ren xiang zhu |
| 一般资料标识 | 普通图书 |
| 210 ## - 出版发行项 | |
| 出版、发行地 | 郑州 |
| 出版、发行者名称 | 河南科学技术出版社 |
| 出版、发行日期 | 2022 |
| 215 ## - 载体形态项 | |
| 文献的数量及单位（页码） | 296页 |
| 其它形态细节 | 图 |
| 尺寸 | 24cm |
| 300 ## - 一般性附注 | |
| 附注内容 | 中华文脉 从中原到中国/王战营主编 |
| 330 ## - 提要、文摘附注 | |
| 附注内容 | 本书主要讲述我国传统的饮食文化，分七个章节分别叙述了火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味等内容。本书中的许多篇章，都是以考古资料为依托，有食物，也有食具，觉得这是一部是有味道的文化读物。考古不仅让历史有形有色，而且还有声音，有味道。书中附有不少插图，也都是得益于考古的发现。书写饮食，首先不能忽略了食料，这关系到食物的生产，还会涉及到物种的传播过程；食物生产除了获取食料，还有烹饪技法的运用，调味原则的创立；有了食物就有了相关的进食规范，饮与食的器具随之完善起来；与饮食过程相应的礼仪规范，也逐渐建立起来。 |
| 606 0# - 学科名称主题 | |
| 款目要素 | 饮食 |
| 学科主题复分 | 文化 |
| 地区复分 | 中国 |
| 690 ## - 中图法分类号 | |
| 分类号 | TS971 |
| 版次 | 5 |
| 701 #0 - 个人名称―等同知识责任 | |
| 款目要素 | 王仁湘 |
| Koha Internal Code | wang ren xiang |
| 关系词代码 | 著 |
| 801 #0 - 记录来源字段 | |
| 国家代码 | CN |
| 机构名称 | 运城中学理想分校 |
| 905 ## - 本馆信息 | |
| 文献类型 | 普通图书 |
| 分类号 | TS971 |
| 510 1# - 并列正题名 | |
| 并列题名 | Exploring Chinese food culture |
| 并列题名语种 | eng |
| 剔除状态 | 入馆时间 | 总馆 | 分馆 | 文献类型 | 馆藏地点 | 条形码号 | 价格 | 文献来源 | 索书号 | 操作员代码 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023-11-23 | 运城中学理想分校 | 运城中学理想分校 | 普通图书 | 基本书库 | 359038023148 | 78.00 | 集中采购 | TS971/8 | yclxfx | |
| 2023-11-23 | 运城中学理想分校 | 运城中学理想分校 | 普通图书 | 基本书库 | 359038023149 | 78.00 | 集中采购 | TS971/8 | yclxfx | |
| 2023-11-23 | 运城中学理想分校 | 运城中学理想分校 | 普通图书 | 基本书库 | 359038023150 | 78.00 | 集中采购 | TS971/8 | yclxfx |
