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饮食与化学漫谈 普通图书 王云生编著

北京 化学工业出版社 , 2020

154页

本书选择与人们日常生活关系密切的饮食与健康的21个话题，运用化学、生物化学的基础知识做通俗的介绍和讲解。以人们日常生活常见的主食、副食、饮料为例，帮助读者了解七大营养物质的营养功能和科学食用的常识。

ISBN: 978-7-122-35847-9 CNY49.00

分类号： R155.1-49

R155.1-49 / 1 普通图书